7,3

Revolución Líquida

· 62min.

Un reflejo de la sumillería actual, cercana al productor, humilde y generosa con el cliente. Una revolución que busca hacer única la experiencia del comensal.
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Sobre la película

"Revolución Líquida" es un reflejo de la sumillería actual, cercana al productor, humilde y generosa con el cliente. El sumiller es un actor más de la revolución de la sala que se está viviendo en los restaurantes gastronómicos. Para mostrar esta revolución de actitud y pensamiento, "Revolución Líquida" sigue a Audrey Doré, Eduardo Camiña y José Antonio Barragán. Los tres sumilleres aportan un punto de vista subjetivo de la profesión, compartiendo sus motivaciones, inquietudes y experiencias. Mediante entrevistas a Josep Roca, Guillermo Cruz Alcubierre, María José Huertas, Rafa Bellido, Delia García, Nuria Renom, Anna Vicens, Ruth Troyano y Ferràn Centelles, se define la profesión del sumiller y en qué consiste la revolución líquida; como dice Josep Roca en el documental “una revolución humanista”. Una revolución que busca hacer única la experiencia de los que se sientan a la mesa de un restaurante.

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Género:
Documental
País:
España