Binu, historia de dos estrellas

Binu, història de dues estrelles

En 1979 El Racó d'en Binu recibió las dos primeras estrellas Michelin de un restaurante catalán fuera de Barcelona. Francesc Fortí y Francina Suriñach han vivido el éxito y la decadencia de una cocina que se pierde. Los años 70 y 80 catapultaron su gastronomía y desde entonces se resisten a la modernidad. El teléfono hace años que ya no suena, pero ellos siguen abriendo las puertas cada día. Entrar en Binu es un viaje en el tiempo y en la historia de dos estrellas en peligro de extinción.

Año

2023

Duración

81 min

Clasificación

12+

Dirección

Guillem Cabra, Mar Clapes

Géneros

Documental

País

España