A la Bizkaina
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Audio y subtítulos

Versión Original con Subtítulos en Español

dirección

Aritz Galarza

País

España

Año de producción

2013

Género

Documental

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IMDB

Sobre la película

El misterio de la salsa que toma el nombre de Bizkaia nos llevará a analizar su propio origen y el de sus ingredientes. También su carácter internacional y el devenir de nuestra gastronomía, condicionada por nuestro entorno, saber hacer y eventos históricos. Las claves para su correcta elaboración, la existencia o no de una receta matriz, el valor sentimental asociado a platos condimentados con esta salsa o los verdaderos responsables de su longeva historia. Estas serán varias de las preguntas a responder.

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Dirección y reparto

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d1ez

Comienza (muy al principio) como un anuncio, con unos cascabelillos y tal que te hacen pensar que vas a ver un tópico publicitario. Pero no, conforme vas viendo, escuchando, conforme la opiniones se matizan y surgen explicaciones mejores y perspicaces, te das cuenta de que está hecho muy bien, con mucha verdad y para algo muy bueno: mantener el futuro con tradición.

25 noviembre 2015