Revolución Líquida

Revolución Líquida es un reflejo de la sumillería actual, cercana al productor, humilde y generosa con el cliente. El sumiller es un actor más de la revolución que esté viviendo la sala en los restaurantes gastronómicos. Para mostrar esta revolución de actitud y pensamiento, Revolución Líquida sigue a Audrey Doré, Eduardo Camiña y José Antonio Barragán. Los tres sumilleres aportan un punto de vista subjetivo de la profesión, compartiendo sus motivaciones, inquietudes y experiencias. Mediante entrevistas a Josep Roca, Guillermo Cruz Alcubierre, María José Huertas, Rafa Bellido, Delia García, Nuria Renom, Anna Vicens, Ruth Troyano y Ferràn Centelles, se define en qué consiste la revolución.

Año

2018

Duración

60 min

Clasificación

TP

Dirección

Clara Isamat

Géneros

Documental

País

España